„Die Bewertung von Gerste, Weizen oder Hopfen gehört ebenso dazu wie die Bereitung von Malz, der Einsatz von Hilfsstoffen oder die Wartung und Bedienung von Brau- und Abfüllanlagen.“
Việc đánh giá lúa mạch, lúa mì hoặc hoa bia cũng thuộc công việc này, cũng như việc chế biến mạch nha, sử dụng chất phụ trợ hoặc bảo trì và vận hành các hệ thống nấu bia và chiết rót.