„Ich werde mich an den Geschmack des Wassers aus den Bergquellen erinnern, die unser Heim durchfließen, an das satte Gelb der Blüten, welche den Stechginster krönen, an die berauschende Bergluft, die durch die Pinien streicht, und an die majestätischen Palmen, wenn sie im himmlischen Wind tanzen, an den würzigen Duft von Thymian, den Geruch von Holzfeuer im Winter.“