“Cơ sở gần thành phố núi Cerro Baúl ở độ cao gần 2.500 mét dường như được dùng để sản xuất một dạng sơ khai của thức uống Chicha, loại đồ uống đến nay vẫn còn được ưa chuộng ở Peru hiện đại, một thứ đồ ủ từ các loại ngũ cốc bản địa lên men và trái cây.”