bánh Bethmännchen- Một loại bánh quy nhỏ của vùng Frankfurt am Main, phía trên có ba nửa hạt hạnh nhân (ban đầu là bốn), được đặt theo tên của chủ ngân hàng người Frankfurt là Bethmann. Ông đã cho làm và phát loại bánh này vào dịp Giáng Sinh cho người nghèo. Sau khi người con trai thứ tư của ông qua đời, bánh Bethmännchen chỉ còn được phủ ba nửa hạt hạnh nhân.

Mit drei (ursprünglich vier) halben Mandeln belegte Plätzchen aus dem Raum Frankfurt (Main) nach dem Frankfurter Bankier Bethmann. Dieser ließ Plätzchen dieser Art an Weihnachten für bedürftige Leute herstellen und verteilen. Als sein vierter Sohn starb, wurden die Bethmännchen nur noch mit drei halben Mandeln bedeckt.