“Tuy nhiên rõ ràng là ngành bia của Đức cũng có thể sống tốt với điều đó, vì Luật tinh khiết của Đức có thể được tiếp thị như một luận điểm quảng cáo khá thành công.”

“Các bá tước Schauenburg, khi ấy là lãnh chúa của thành phố, đã tận dụng mọi lợi thế của địa điểm để phát triển ngành bia.”