Buchenholzrauchder

[ˈbuːxn̩hɔlt͡sˌʁaʊ̯x]Danh từ

Định nghĩa

khói gỗ sồi dẻ- Khói sinh ra do đốt cháy gỗ của cây dẻ gai, thường được dùng để hun khói thực phẩm nhằm tạo hương vị và kéo dài thời gian bảo quản.

Rauch, der durch die Verbrennung von Holz der Buche entsteht

„Buchenholzrauch wird zum Räuchern und damit Aromatisieren und Haltbarmachen von geräucherten Wurstwaren verwendet.“

Khói gỗ sồi dẻ được dùng để hun khói, qua đó tạo hương vị và bảo quản các loại xúc xích hun khói.