„Autos sind ausgesperrt, den Transport übernehmen lustige, elektrisch betriebene Bimmelbahnen. Chinalokale und Pizzabäckereien, eher rührende Versuche, Internationalität zu demonstrieren, finden abends weniger Zuspruch als die Freiluftrestaurants, wo sich die Hammel am Spieß und die Folkloretänzer im Kreis drehen. Die bulgarische Küche ist herzhaft schlicht, aber deftig.
