Fischbrühedie

[ˈfɪʃˌbʁyːə]Danh từSố nhiều: Fischbrühen

Định nghĩa

nước dùng cá- Nước được làm đậm vị bằng cách nấu cá và hải sản có vỏ trong đó, nhờ vậy chứa hương vị, chất khoáng và chất béo tiết ra từ chúng.

Wasser, das durch darin gegarte Fische und Schalentiere mit Aromen, Mineralstoffen und Fett angereichert ist

„Das Garsein der Fische erkennt man daran, daß sie in der Fischbrühe schwimmen und die Flossen sich mit Leichtigkeit herausziehen lassen.“