„Auch wenn die katholische Kirche eine Anzahl von ans Heidentum grenzenden Gewohnheiten übernommen hat, wie die einheimische Sitte, bei jeder Erwähnung von etwas Heiligem Räucherstäbchen zu entzünden oder jedes Stück Marmor mit dem Namen eines Heiligen mit Girlanden aus Ringelblumen zu bedecken, so hat sie allerdings niemals einem weiblichen Mitglied ihrer Glaubensgemeinschaft andere Aufgaben zugestanden, als Schalen mit Weihwasser zu tragen, Tote zu waschen oder einheimische Gerichte für klerikale Besucher zuzubereiten. Goanesisches für ausländische Bischöfe oder Alu Gosht für gewöhnliche Priester aus dem Panjab.“