Gefriertrocknungdie

[ɡəˈfʁiːɐ̯ˌtʁɔknʊŋ]Danh từ

Định nghĩa

sấy đông khô- Quá trình làm khô các chất và thực phẩm đã được đông lạnh sâu trong môi trường chân không bằng hiện tượng thăng hoa.

Trocknung von tiefgefrorenen Stoffen und Lebensmitteln im Vakuum durch den Prozess der Sublimation

Das als Gefriertrocknung bekannte Verfahren funktioniert gut, denn Wasser kann vom festen direkt in den gasförmigen Zustand übergehen und so aus den Büchern „herausgezogen“ werden.