“Mọi người đi lướt qua thành một dòng đều đặn, trong nhịp điệu thôi miên của động tác cắt kéo của chân và mắt cá chân, của sự đung đưa qua lại của những chiếc túi đầy hành tây, khoai tây, bột semolina, xà phòng và dầu dừa.”