“Vật thay thế là các thỏi mực than được phát triển ở Iraq, tức mực ở dạng rắn, có thành phần cơ bản là hạt thông, nón thông, hạt chà là, chùm hoa cọ, vỏ lựu và đậu gà; chúng được than hóa trong điều kiện cách ly không khí và sau khi nghiền thành bột thì được chế biến cùng với gôm Ả Rập.”