„Das Kabeljauangeln und das Einsalzen zu Laberdan auf einigen Bänken in der Nähe von Amerika gab einige Tage wieder gutes Essen und gute Unterhaltung. Ich erinnere mich, daß wir einmal so reichlich fingen, daß außer der Verteilung elf Tonnen in einem Nachmittage eingesalzen wurden.“
“Việc câu cá tuyết và ướp muối làm cá tuyết khô trên một vài bãi gần châu Mỹ lại mang đến trong vài ngày những bữa ăn ngon và sự giải trí thú vị. Tôi nhớ có lần chúng tôi đánh bắt được nhiều đến mức, ngoài phần đem chia ra, còn có mười một tấn được ướp muối chỉ trong một buổi chiều.”
