Malzdas

[malt͡s]Danh từ

Định nghĩa

mạch nha- Ngũ cốc được cho nảy mầm trong nước rồi sau đó sấy khô, thường là lúa mạch; chủ yếu được dùng để sản xuất bia.

in Wasser gekeimtes und anschließend getrocknetes (gedarrtes) Getreide, meist Gerste; wird hauptsächlich zur Bierherstellung verwendet

„Für die Herstellung von Malz werden spezielle Getreidesorten, sogenannte Braugersten (meist zweizeilige Sommergersten, aber auch Wintergersten) oder Brauweizen eingesetzt.“

Từ cụ thể hơn

Gerstenmalz