Als Messwein sind nur Qualitätsweine mit und ohne Prädikat zugelassen, also explizit keine Tafel-, Schaum oder Likörweine.
Chỉ các loại rượu vang chất lượng, có hoặc không có phân hạng đặc biệt, mới được phép dùng làm rượu lễ; vì vậy rõ ràng không bao gồm rượu vang uống bàn, rượu vang sủi hay rượu mùi.