Nachgärung

die

[ˈnaːxˌɡɛːʁʊŋ]Danh từ

Định nghĩa

lên men lại- quá trình lên men lần thứ hai, thường do lượng đường còn sót lại trong rượu vang gây ra

meist durch einen im Wein verbliebenen Zuckerrest hervorgerufene zweite Gärung

Durch den Vorgang der Nachgärung wird biologisch Säure abgebaut und der Wein milder.

Thông qua quá trình lên men lại, axit được phân giải sinh học và rượu vang trở nên dịu hơn.

Có từ tiếng Đức nào bạn chưa hiểu không? 🌱

'Nachgärung' nghĩa là gì? | BlauBerry Từ Điển Đức Việt