mỡ heo- Mỡ được thắng ra từ heo, ở dạng mềm và có thể phết lên bánh mì hoặc dùng trong nấu nướng.
ausgelassenes, streichbares Fett vom Schwein
Beim Metzger gibt es leckeres Schweineschmalz.
Ở cửa hàng bán thịt có mỡ heo rất ngon.
„Das Schweineschmalz spielt(e) in der Wiener und der ungarischen Küche eine große Rolle beim Backen (Wiener Schnitzel, Krapfen) sowie bei der Bereitung von Soßen und Strudeln (Schmerstrudel), wird allerdings aus diätetischen Gründen zunehmend durch andere Fette und Öle verdrängt.“
“Mỡ heo đã và đang đóng vai trò lớn trong ẩm thực Viên và Hungary khi làm bánh (schnitzel kiểu Viên, bánh rán) cũng như trong việc chế biến nước xốt và bánh strudel (Schmerstrudel), tuy nhiên vì lý do dinh dưỡng nên ngày càng bị thay thế bởi các loại mỡ và dầu khác.”