„Für vier Personen benötigt man 140 g Mesclin-Salat (Mischung aus fünf würzigen Salatarten, im Feinkost), 160 g geräucherte Entenbrust (in Scheiben), 200 g frische Steinpilze, 4 cl Olivenöl, 5 cl Walnussöl, 1 Tl Pommeriesenf, 2 cl Sherryessig, frische Kräuter zur Deko.“
“Cho bốn người cần 140 g xà lách mesclin (hỗn hợp gồm năm loại xà lách đậm vị, bán ở cửa hàng thực phẩm cao cấp), 160 g ức vịt hun khói (thái lát), 200 g nấm porcini tươi, 4 cl dầu ô liu, 5 cl dầu óc chó, 1 thìa cà phê mù tạt Pommery, 2 cl giấm sherry, rau thơm tươi để trang trí.”
