“Dưới mặt nước, chỉ có thể nhận ra nhờ những chiếc phao màu cam bập bềnh, là một trang trại biển được che giấu. Không phải là trang trại nuôi cá hồi, mà là nơi nuôi một nguyên liệu thô có nguồn gốc thực vật đầy hứa hẹn, được kỳ vọng sẽ đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển đổi hệ thống dinh dưỡng và sản xuất năng lượng của chúng ta: rong biển.”