abschmecken

[ˈapˌʃmɛkŋ̩]Động từ(etw.^Akk ~)

Định nghĩa

nếm thử- kiểm tra hương vị của một món ăn bằng cách nếm.

den Geschmack einer Speise prüfen

„Während das Ganze zieht, mache folgendermaßen Oenogarum dazu: Stoße Pfeffer, Liebstöckel, mahle es, gieße Liquamen und Wein dazu und schmecke mit Passum oder süßem Wein ab. Schmecke es im Topf ab, gib ein wenig Öl dazu und lass es aufkochen.“

“Trong khi để toàn bộ món đó ngấm, hãy làm Oenogarum như sau: giã tiêu và lovage, nghiền nhỏ, thêm liquamen và rượu vào, rồi nếm chỉnh bằng passum hoặc rượu ngọt. Hãy nếm thử trong nồi, thêm một ít dầu và đun cho sôi.”