geräuchert

[ɡəˈʁɔɪ̯çɐt]Tính từ

Định nghĩa

xông khói- đã được xử lý bằng khói và nhờ đó kéo dài được thời gian bảo quản

mit Rauch behandelt und dadurch auch in der Haltbarkeit verlängert worden sein

„Auf stark geräucherter Räucherware wurden auch cancerogene polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe nachgewiesen (z.B. Benzpyren).“

Trên các loại thực phẩm xông khói mạnh, người ta cũng đã phát hiện các hydrocarbon thơm đa vòng gây ung thư (ví dụ như benzpyren).