Un mot allemand que tu ne comprends pas encore ? 🌱
soutirage- transfert du vin d'un récipient dans un autre pendant la phase d'élevage, au cours duquel les résidus trouble sont éliminés
das Umfüllen des Weines während der Ausbauphase von einem in einen anderen Behälter, wobei die Trübungsreste entfernt werden