Zu gekochtem Rindfleisch reicht man in Österreich gern Apfelkren.
En Autriche, on sert volontiers la sauce raifort aux pommes avec le bœuf bouilli.
„Den Tafelspitz mit Cremespinat, Erdäpfelsterz, Schnittlauchsahne und Apfelkren (10,90 Euro) aber macht Maierhofer so schnell keiner nach.“
« Mais personne n'égalera de sitôt le Tafelspitz de Maierhofer avec ses épinards à la crème, son sterz de pommes de terre, sa crème à la ciboulette et sa sauce raifort aux pommes (10,90 euros). »
