Bauchfleisch

das

[ˈbaʊ̯xˌflaɪ̯ʃ]Nom

Définitions

poitrine de porc- viande (le plus souvent entrelardée/persillée) provenant du ventre, en particulier de porc

(meist mit Speck durchwachsenes/durchzogenes) Fleisch vom Bauch, insbesondere Schweinebauch

Wenn man in Bayern ein „Wammerl“ kauft, bekommt man ein Stück Bauchfleisch.

Quand on achète un « Wammerl » en Bavière, on reçoit un morceau de poitrine de porc.

Mageres und geräuchertes Bauchfleisch bezeichnet man in Österreich auch als Kaiserfleisch.

En Autriche, la poitrine de porc maigre et fumée est également appelée Kaiserfleisch.