Beerenauslese

die

[ˈbeːʁənˌʔaʊ̯sleːzə]NomPluriel: Beerenauslesen

Définitions

beerenauslese- mention de qualité pour un vin produit à partir de raisins surmûris et sélectionnés

Prädikat für einen aus reifen und überreifen, ausgelesenen Trauben hergestellten Wein

Diese Beerenauslese ist mir zu süß.

Cette Beerenauslese est trop douce pour moi.

„Mit dem Prädikat Beerenauslese bezeichnet man natursüße Weine aus überreifen, edelfaulen Beeren, die traditionell einzeln mit der Schere aus den Trauben geschnitten werden.“

« La mention Beerenauslese désigne des vins naturellement doux issus de grains surmûris atteints de pourriture noble, traditionnellement coupés un à un des grappes avec des ciseaux. »

sélection de grains- sélection de grains de raisin mûrs et surmûris

die Auslese von voll- und überreifen Weinbeeren

Die Kaffeekirschenernte wird in den guten Lagen ähnlich durchgeführt wie eine Beerenauslese im Weinbau.

Dans les bons terroirs, la récolte des cerises de café se fait de manière similaire à une sélection de grains en viticulture.