„Heu und Futter aus Birkenreisig und Birkenblättern wird viel gemacht, ganze Koppeln stehen voll Birken blos zum Kröpfen.“
« On fait beaucoup de foin et de fourrage avec des ramilles et des feuilles de bouleau, des enclos entiers sont pleins de bouleaux uniquement destinés à l'émondage. »