„Das wichtigste Algenprodukt ist das aus Rotalgen gewonnene Carrageen.“
« Le principal produit dérivé des algues est le carraghénane extrait d'algues rouges. »
„Carrageen ist ein Gemisch unverzweigter Polysaccharide, die aus teilweise sulfatveresterten D-Galactose- und 3,6-Dehydrogalactoseresten bestehen.“
« Le carraghénane est un mélange de polysaccharides non ramifiés constitués de résidus de D-galactose et de 3,6-déshydrogalactose partiellement estérifiés par des sulfates. »
