„Purismus auch sonst. Ein Schälchen gute, würzige Perlgraupensuppe steht ganz allein gegen die Amuse-Gueule-Gewitter der Konkurrenz, das Brot, zwei Sorten Ciabatta, ist enttäuschend weich und konturlos.“
« Du purisme partout ailleurs aussi. Un petit bol d'une bonne soupe d'orge perlé bien relevée se dresse tout seul face aux tempêtes de mises en bouche de la concurrence ; le pain, deux sortes de ciabatta, est d'une mollesse et d'un fade décevants. »
„Ob Brötchen, Baguette, Sandwich oder Ciabatta — in jedem Fall kommt es auf den richtigen Belag an.“
« Qu'il s'agisse d'un petit pain, d'une baguette, d'un sandwich ou d'une ciabatta, dans tous les cas, l'important réside dans la bonne garniture. »
