„Der mit einer Ausbeute von 25–30 kg pro 100 kg Rüben anfallende Dicksaft wird nochmals filtriert. Er enthält 68–72% Trockensubstanz mit 61–67% Zucker.“
"Le jus concentré obtenu avec un rendement de 25 à 30 kg pour 100 kg de betteraves est filtré à nouveau. Il contient 68 à 72 % de matière sèche dont 61 à 67 % de sucre."
