Druckkochtopf

autocuiseur- faitout fermé de façon presque étanche à la vapeur, dans lequel se forme une surpression qui, en élevant le point d'ébullition, produit une température de cuisson plus élevée et raccourcit ainsi le temps de cuisson

Kochtopf, der fast dampfdicht verschlossen wird, wodurch sich innen ein Überdruck bildet, der durch die Erhöhung des Siedepunktes eine höhere Kochtemperatur bewirkt und damit die Garzeit verkürzt