Cellulose, meist in Form von Zellstoff vorliegend, wird mit Eisessig und mit Essigsäureanhydrid (Derivatisierungsreagenz) zunächst vollständig zum Triacetat verestert.
La cellulose, présente le plus souvent sous forme de pâte, est d'abord entièrement estérifiée avec de l'acide acétique glacial et avec de l'anhydride acétique comme réactif de dérivation en triacétate.
