„Zwei besonders wohlschmeckende Exemplare der Kategorien ‚Siaßer‘ und ‚Schoafa‘ sind der Kremser und der Estragonsenf der Wiener Senferzeuger […]“
« Deux exemplaires particulièrement savoureux des catégories « doux » et « fort » sont le Krems et la moutarde à l'estragon des moutardiers viennois […] »
„Heute schätzt man das leicht bittere und gleichzeitig dezent süße Würzkraut als Einmachgewürz oder bei der Herstellung von Estragonsenf und Estragonessig.“
« Aujourd'hui on apprécie cette herbe aromatique légèrement amère et discrètement douce comme épice pour conserves ou pour la fabrication de moutarde à l'estragon et de vinaigre à l'estragon. »
