„Das leicht graue Fleisch nimmt beim Garen eine hellere Farbe an und lässt sich gut für Fischfrikadellen verwenden.“
« La chair légèrement grise prend une couleur plus claire à la cuisson et se prête bien aux croquettes de poisson. »
„Der Wiesn-Burger aus Bremen, mit süßem Senf, Krautsalat und Fischfrikadelle.“
« Le burger de la fête de la bière de Brême, avec moutarde douce, salade de chou et croquette de poisson. »
