Sauerbraten ist im Rheinland ein beliebtes Fleischgericht.
En Rhénanie, le bœuf mariné est un plat de viande apprécié.
„In den Gaststätten, die noch geöffnet hatten, durften sogar dreimal pro Woche, nämlich montags, donnerstags und sonnabends, keine Fleischgerichte angeboten werden.“
« Dans les auberges encore ouvertes, on ne pouvait même pas proposer de plats de viande trois fois par semaine, à savoir les lundis, jeudis et samedis. »
