„Tibets Küche erscheint Europäern als recht karg. Tsampa, das Nationalgericht, ein Brei aus geröstetem Gerstenmehl und Yakbutter, wird zum Frühstück, zu Mittag und abends gegessen.“
« La cuisine tibétaine paraît assez frugale aux Européens. Le tsampa, plat national, bouillie à base de farine d'orge grillée et de beurre de yak, se mange au petit-déjeuner, à midi et le soir. »
