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Guarkernmehl
das
[ˈɡu̯aːɐ̯kɛʁnˌmeːl]NomPluriel: Guarkernmehle
Définitions
1
farine de guar- épaississant obtenu à partir de la fève de guar et utilisé dans l'industrie alimentaire comme stabilisant
Verdickungsmittel, welches aus der Guarbohne gewonnen wird und in der Lebensmittelindustrie als Stabilisator benutzt wird
„[..] Und bei der Deklaration der Inhaltsstoffe wird vorausgesetzt, dass jedermann mit Guarkernmehl, E 462 oder Natriummetabisulfit etwas anfangen kann.“
„[...] Et pour la déclaration des ingrédients, on suppose que tout le monde sait ce que sont la farine de guar, le E 462 ou le métabisulfite de sodium.“