„Mit einem Hummerbesteck fing alles an. Wer immer Schwierigkeiten hatte, die harte Schale der stark eiweißhaltigen Meeresdelikatesse auf elegante Art zu knacken, konnte es bei Lis Droste lernen.“
« Tout a commencé avec un service à homard. Ceux qui avaient toujours des difficultés à casser élégamment la carapace dure de ce mets marin très protéiné pouvaient l'apprendre chez Lis Droste. »
