
yaourt- produit à base de lait caillé obtenu à partir de lait épaissi et pasteurisé dans lequel une fermentation partielle a été provoquée par des bactéries lactiques spécifiques
Dickmilchprodukt, welches aus eingedickter, pasteurisierter Milch gewonnen wird, in der durch spezielle Milchsäurebakterien eine Teilgärung hervorgerufen wurde