Die Küchenhaube, über der Kochstelle in einer Küche, erfasst die Küchenabluft und leitet diese entweder direkt ins Freie oder als gereinigt Umluft zurück in den Küchenraum.
La hotte, au-dessus du plan de cuisson dans une cuisine, capte l'air de cuisine et l'évacue soit directement vers l'extérieur, soit, après épuration, en recyclage vers la cuisine.
„Deshalb hat das Amt für Abfall, Wasser, Energie und Luft (AWEL) des Kantons Zürich die Hochschule für Technik + Architektur Luzern (HTA) beauftragt, das Thema Küchenabluft in luftdichten Wohnhäusern aufzuarbeiten.“
« C'est pourquoi l'office des déchets, de l'eau, de l'énergie et de l'air du canton de Zurich a chargé la haute école de technique et d'architecture de Lucerne de traiter la question de l'air de cuisine dans les maisons étanches. »
