Steinkern der Kaffeekirsche, der geröstet und gemahlen zu Kaffee verarbeitet wird
Die Kaffeebohnen werden durch das Rösten veredelt.
Les grains de café sont affinés par la torréfaction.
„Der gleiche Duft wie damals strömt jetzt durch das Hotel als Yalem grüne Kaffeebohnen auf einer gusseisernen Platte über einem kleinen Kohleofen röstet.“
« Le même parfum qu'autrefois flotte maintenant dans l'hôtel tandis que Yalem torréfie des grains de café verts sur une plaque en fonte au-dessus d'un petit fourneau à charbon. »
