Kulpaal

der

[ˈkʊlpˌʔaːl]NomPluriel: Kulpaale

Définitions

anguille dépouillée- anguille dépouillée avant le fumage

vor dem Räuchern enthäuteter Aal

„Am fettreichsten ist geräucherter Aal: Spickaal (mittelniederdeutsch spieken = räuchern) und Kulpaal (vorm Räuchern enthäutet).“

« L'anguille fumée est la plus riche en graisse : le spickaal (en bas-allemand spieken = fumer) et le kulpaal (dépouillé avant fumage). »

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