„Aber mit Essig und Öl schmeckt rohes Sauerkraut fast so gut wie der Löwenzahnsalat, den ich gern im Frühling esse, weil er das Blut reinigt.“
« Mais avec du vinaigre et de l'huile, la choucroute crue est presque aussi bonne que la salade de pissenlit que j'aime manger au printemps parce qu'elle purifie le sang. »