„Und der Leitgedanke dieses außerordentlichen Buchs ist, daß es gegen künftige Katastrophen nur eine Rettung gibt: Die Bewahrung des geistigen Erbes.“
« Et l'idée directrice de cet ouvrage extraordinaire est que face aux catastrophes futures, il n'y a qu'un seul salut : la préservation de l'héritage spirituel. »
„Mein Leitgedanke ist es, gesunde Lebensmittel zu verarbeiten und ohne großen Aufwand und mit wenig Zutaten etwas Leckeres auf den Tisch zu zaubern.“
« Mon idée directrice est de cuisiner des aliments sains et de préparer quelque chose de délicieux sans grand effort et avec peu d'ingrédients. »
