Panade

panure- enrobage de plats de viande, de poisson ou de volaille composé le plus souvent de farine, d'œuf battu et de chapelure. Le plat est cuit à la poêle dans une matière grasse abondante

Umhüllung von Fleisch-, Fisch- oder Geflügelgerichten bestehend meist aus Mehl, geschlagenem Ei und Paniermehl/Semmelbrösel. Das Gericht wird in einer Pfanne mit reichlich Fett gebacken

panade- bouillie servant de farce pour les plats de viande, de poisson ou de volaille, composée entre autres de pain (ou de farine ou de chapelure), de bouillon de viande (ou d'eau, de lait), de beurre, d'œufs et d'épices

Brei zur Füllung (Farce) in Fleisch-, Fisch- oder Geflügelgerichten bestehend unter anderem aus Brot (oder Mehl oder Semmelbrösel), Fleischbrühe (oder Wasser, Milch), Butter, Eiern und Gewürzen