„Im Schaufenster einer Metzgerei erblickte er fertig zubereitete Weinbergschnecken, übergossen mit Petersilienbutter, die wie Lack glänzte.“
« Dans la vitrine d'une boucherie, il aperçut des escargots de Bourgogne préparés, nappés de beurre persillé qui brillait comme du vernis. »
„Die geschnittene Petersilie einrühren, die Petersilienbutter gleichmäßig über das Lebergericht gießen und servieren.“
« Incorporer le persil haché, verser le beurre persillé uniformément sur le plat de foie et servir. »
