„Auch die Rindszunge wird geräuchert und getrocknet gern gegessen.“
« La langue de bœuf se consomme aussi volontiers fumée et séchée. »
„Die Rindszunge wird, wenn man sie nicht frisch verspeisen will, mit Salz und Salpeter eingerieben.“
« Si l'on ne veut pas la consommer fraîche, la langue de bœuf est frottée avec du sel et du salpêtre. »
