„[…] Schollenfilets […] erhält man das ganze Jahr über tiefgefroren in den Supermärkten oder von Mai bis Oktober frisch bei Fischhändlern oder größeren Supermärkten mit Frischfisch-Abteilung.“
« […] les filets de plie […] on les trouve toute l'année surgelés dans les supermarchés ou, de mai à octobre, frais chez les poissonniers ou dans les grands supermarchés disposant d'un rayon de poisson frais. »
„Schollenfilets besitzen ein sehr zartes helles aromatisches Fleisch und sind bereits von Gräten und Haut befreit.“
« Les filets de plie ont une chair très tendre, claire et aromatique, et sont déjà débarrassés des arêtes et de la peau. »
