„Als Panade (korrekt: Panierung) bezeichnet man umgangssprachlich verschiedene Umhüllungen für Fisch, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Obst und Wurst, die in heißem Speisefett oder Speiseöl gebraten oder frittiert werden.“
« On appelle familièrement panure différentes enveloppes pour poisson, viande, volaille, légumes, fruits et saucisses, que l'on fait frire dans de la graisse ou de l'huile chaude. »