Das Eigelb von Vogeleiern erhärtet an der Luft, weil die atmosphärische Feuchtigkeit das Vitellin darin fällt.
« Le jaune des œufs d'oiseaux durcit à l'air, parce que l'humidité atmosphérique y précipite la vitelline. »
Wie verteilen sich Eiweiß, Vitellin, Fett, Lecithin und Vitamine im Ei?
« Comment se répartissent dans l'œuf le blanc, la vitelline, la graisse, la lécithine et les vitamines ? »
