einstampfen

[ˈaɪ̯nˌʃtamp͡fn̩]Verbe

Définitions

fouler- tasser par pression (à l'origine pression des pieds/piétinement) dans un récipient/tonneau choisi pour conserver/stocker

in einem Gefäß/Fass, das zum Konservieren/Verwahren gewählt wurde, durch Pressen (ursprünglich Druck mit den Füßen/Stampfen) verdichten

Je feiner die Streifen geschnitten werden, desto schneller ist das Sauerkraut fertig und desto einfacher ist das Kraut einzustampfen.

Plus les lamelles sont coupées finement, plus la choucroute est vite prête et plus le chou est facile à fouler.

Indem man mit Salz einstampft, wird Flüssigkeit aus dem Kohl frei, in der sich die natürlichen Säurebakterien vermehren und den Gärungsprozess einleiten.

En foulant avec du sel, du liquide sort du chou, dans lequel les bactéries lactiques naturelles se multiplient et amorcent la fermentation.

pilonner- détruire

vernichten

Nachdem er den Prozess verloren hatte, musste er das fertige Buch in seiner ersten Auflage einstampfen lassen.

Après avoir perdu le procès, il a dû faire pilonner le livre terminé dans sa première édition.

Die Vereinsvorsitzende versuchte, das Projekt wieder einstampfen zu lassen.

La présidente de l'association a essayé de faire pilonner de nouveau le projet.